如果說在美國四十多年我養成那一個習慣, 應該是喜歡上”派”, 說是喜歡應該是愛上派, 吃派讓我有一種安全感.
美國有幾家以派有名的餐廳例如 Marie Callander, Baker’s Square, Perkins 通常都在進口的大廳有一個大玻璃櫃, 裏面擺了各種各樣的派, 蘋果派, 草莓派, 香蕉派, 檸檬派, 種類繁多, 每次到這些餐廳, 我總是流連在玻璃櫃旁邊, 用眼睛來享受這些派, 說是用眼睛, 是因為太太不准買派回家, 派是甜點中的甜點, 不能常吃, 熱量豐富, 血糖衝高, 軀體長肥, 派都扯得上關係, 是我們上了年紀的人又愛又恨的美食.
也許我已經是個道地美國人了, 因為我最喜歡的派是蘋果派, 蘋果派代表美國文化, 很多宣傳美國的推廣觀光的海報都以蘋果派做主題, 通常是有雙下巴的鄉下胖㕑娘捧著蘋果派對著你猛笑, 不知道是蘋果派代表美國文化呢? 還是胖廚娘的胖樣子代表美國文化.
我很喜歡和安一起開車到鄉下出遊, 可以說這是我在美國最快樂的時光, 開車出遊很多時候是走鄉村小路, 路旁的餐廳也是派店, 又賣當地生産的水果, 門口一長列蘋果攤, 蘋果堆積如山, 走進餐廳, 像海報上的胖廚娘 Waitresses 忙碌地走來走去, 我通常點兩派餐: 肉派 Meat Loaf 和 蘋果派 Apple Pie, 胖廚娘有些時候問都不問, 一定先將蘋果派加熱, 然後挖了一勺香草冰淇淋放在上面.
你知道我為什麼快樂嗎? 因為這是唯一安不嘮叨我, 讓我放肆地大快朵頤的時刻.