第六週 - 翠玉白菜的禮贊

February 03, 2025

翠玉白菜是故宮最受歡迎的展品,但沒有人知道這是那位雕匠的作品,它和肉形石及毛公鼎號稱是台北故宮博物院的三大鎭院之寶,但最近幾年翠玉白菜受歡迎的程度陸續上昇,把肉形石及毛公鼎甩在後面。

故宮分析這個現象,用庶民化這個名詞來解釋- 

1.)毛公鼎是宮廷宴的食具,跟一般民眾的生活沒有關聯,

2.) 前清時期收入不高的民眾不常吃肉,令人垂涎的焢肉是可望不可及的食物,

3.) 白菜是一般人民常食之物,非常親民,現代社會食菜蔬是健康之道,白菜自然受歡迎。

4.) 翠玉白菜是光緒皇帝的妃子瑾妃的嫁𥺁,嫁𥺁在庶民社會是一種很親切的物品,不像皇帝把玩的藝術收藏品的深鎖宮中高高在上,民眾把翠玉白菜看成是他們生活的一部分。

余光中特別為翠玉白菜寫了一首禮贊新詩,台北晶華酒店甚至推出翠玉白菜這道菜。




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