做飯是門家常藝術, 只要用點心配菜, 用料新鮮, 那都是傑作。
下午四點時女主人說是要做義大利正宗飯, 要有心一起來學的人共襄盛舉, 我們繳了學費每人40歐元, 自是想瞭解宗廟之美; 菜單是沙拉, 千層麵混用紅白醬, 義式燉雞, 絶門甜點㙮垃米蘇, 廚房中出現了剛到的男子米奇, 他的太太睏倦在午睡。
女主人其實頭晚均已將一小本食譜和她自製地圖一起給了我們大家, 我大致翻了一下, 還覺得某些做法和中國菜有相通之處呢！保羅已被訓練的手腳𩆜活一點就通的幫廚, 洗碗工, 立刻切起洋蔥, 胡蘿蔔, 蓁菜成小粒, 一會就用牛油, 橄欖油參拌下了鍋, 爆香之後加入絞豬牛肉, 最後入番茄小罐頭和大量紅酒, 塩,加蓋燉煮小火四十分鐘, 紅醬即完成, 是等下用千層麵汁時再舖陳之材料; 來自大西洋城的米奇說, 他太太熱愛做飯, 手藝精湛, 在大學教文學也寫小說出書數本,我真好奇她何時會出現?米奇老神在在, 人很老練，果不然是執業已三十年的律師，他們準備在此民宿住上七天, 不用導行器, 用老式地圖自己無誤尋來, 可見腦子呱呱叫！一會我被指定切沙拉材料, 只有一項fannel是比較特殊的食材, 其它不用論述, 太容易了. 甜點倒是稍有些名堂, 也就是把蛋白蛋黃分開, 把蛋白打發成形, 呆會再把蛋黃加糖攪勻之後彼此捲入, 少有空氣的捲入的作法, 只要是稍會做飯的都會的。
忽然女主人說今晚有十二人加上他一起吃飯, 可是還是有七人不見人影, 想來是走丟了! 時候也不早了, 天也黑了, 我和米其太太溫蒂聊得愉快, 保羅餓了心情欠佳了. 到一會來自波士頓一對夫妻出現了, 也是找不著路！再一會來自馬來西亞五人隊伍也出現了. 四個女子加男司機一群是好朋友, 他們約三十多歲, 精通國英馬來語, 活潑極了！一頓飯的次序是先上千層麵, 再上沙拉麵包, 燉雞加橄欖的確美味，甜點最後。
葡萄酒大瓶大瓶隨便喝吧！我想想請客用此法, 那真太容易了。中國菜的難度超過好多倍呢！大家都吃得心滿意足，一看錶十點十五分。